En el centro de la Plaza de España, al pie de la Iglesia-Museo Parroquial de Santa Eulalia, se encuentra el monumento a Jorge Manrique. Obra del afamado escultor Julio López Hernández, viene a representar a uno de los poetas más importante de la literatura española y autor de la probablemente más bella elegía escrita en lengua castellana: Las Coplas a la muerte de su padre.
Jorge Manrique nació en Paredes de Nava en el año 1440 y falleció en el Castillo de Garci Muñoz en 1479. La escultura realizada en dos fases (1981-2003), muestra al autor de las Coplas, realizado en bronce y al fondo una alegoría de la muerte con la primera parte de la segunda estrofa de sus famosas Coplas:
Pues si vemos lo presente
cómo en un punto se es ido
y acabado,
si juzgamos sabiamente,
daremos lo no venido
por pasado.
